Dieta śródziemnomorska. Co jeść?

Dieta śródziemnomorska jest bardzo popularna w takich krajach jak Włochy, Francja czy Hiszpania. Jest nie tylko zdrowa, ale także tania i smaczna. Wielokrotnie uznawana za najzdrowszy sposób żywienia na świecie. Bazuje na przepisach, które w większości składają się z warzyw, owoców, ryb, oliwy z oliwek oraz wina. Z artykułu dowiesz się, jak korzystna dla zdrowia i samopoczucia jest dieta śródziemnomorska oraz będziesz miał szansę wypróbować nasze przepisy.

Na czym polega dieta śródziemnomorska?

Jedną z najważniejszych zasad diety śródziemnomorskiej jest ograniczenie spożycia mięsa zwierzęcego typu wołowina i wieprzowina, na rzecz systematycznego spożywania ryb i owoców morza. Ryby to główne źródło kwasów omega-3. Znajdują się w nich witaminy oraz cenne minerały potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. 

W diecie śródziemnomorskiej zazwyczaj nie stosuje się produktów przetworzonych. To daje nam pewność, że w naszej diecie nie znajdziemy żadnych substancji chemicznych dodawanych do żywności. Ważne jest także samo przygotowywanie posiłków. Najlepiej gotować na parze, piec i dusić potrawy, gdyż w ten sposób zachowują one wartościowe składniki odżywcze.

Jeżeli natomiast zależy nam na zrzuceniu wagi, powinniśmy zrezygnować z jedzenia słodyczy, słonych przekąsek oraz dań typu fast food. Jeśli mamy już chęć sięgnąć po słodycze, najlepszym zamiennikiem będą dla nas suszone owoce.

Jak wygląda piramida żywienia diety śródziemnomorskiej?

Śródziemnomorska piramida żywnościowa bazuje na produktach, które są lekkostrawne i dają poczucie sytości. U podstawy piramidy znajduje się aktywność fizyczna, sen oraz wypoczynek. Tą samą pozycję zajmuje także wspólne spożywanie posiłków z rodziną. Przy stosowaniu diety śródziemnomorskiej należy zwrócić uwagę na to, by dania przygotowywać samodzielnie w domu, starać się je urozmaicać oraz sięgać tylko po sprawdzone produkty od lokalnych dostawców.

Codziennie powinno się sięgać po takie produkty, jak m.in. chleb pełnoziarnisty, ryż makaron oraz owoce i warzywa. Przynajmniej raz dziennie warto spożywać orzechy, oliwę, cebulę i czosnek. Raz w tygodniu można przygotować potrawy z jajek, ryb i owoców morza. Do diety śródziemnomorskiej warto dodać także produkty nabiałowe, takie jak sery i jogurty. Piramida uwzględnia także wino, jednak powinno być ono spożywane w umiarkowanych ilościach. Korzystanie z kuchni śródziemnomorskiej przez dłuższy czas może poprawić nasze zdrowie i wpłynąć pozytywnie na nasz komfort życia. Jeśli nie wiesz, jak zaplanować dietę, możesz skorzystać z porady dietetyka. 

Co jeść na diecie śródziemnomorskiej?

Przykładowy jadłospis oparty na zasadach diety śródziemnomorskiej może wyglądać następująco:

Dzień 1:

• Śniadanie – jajecznica z suszonymi pomidorami, papryka zielona i czerwona, herbata owocowa
• II śniadanie – koktajl z truskawek, kiwi i banana
• Obiad – pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym, woda mineralna z owocami
• Podwieczorek – jogurt naturalny typu greckiego z orzechami
• Kolacja – kanapki z pastą brokułową i serem, herbata zielona bez cukru

Dzień 2:

• Śniadanie – jaglanka na wodzie z dodatkiem orzechów i świeżych owoców, herbata zielona
• II śniadanie – banan, pomarańcza i garść jagód
• Obiad – klopsiki rybne gotowane na parze z sosem, kompot z owoców sezonowych
• Podwieczorek – sałatka caprese z pieczywem
• Kolacja – kanapka z sałatą, rzodkiewką i wędzonym łososiem, herbata zielona

Dzień 3:

• Śniadanie – płatki owsiane z jogurtem greckim i suszonymi owocami, woda mineralna z sokiem z cytryny
• II śniadanie – jajko na miękko z waflem ryżowym i kiszonym ogórkiem
• Obiad – makaron z bakłażanem w pomidorach, kompot jabłkowy
• Podwieczorek – sałatka grecka, koktajl truskawkowy
• Kolacja – placki owsiane z bananem, herbata zielona

Dowiedz się także, czym jest dieta ketogenna i poznaj inne nasze przepisy.